Rocambole
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento Royal
Modo de fazer: Prepare a massa: bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, o açúcar e o suco de laranja, batendo sempre. Misture com cuidado a farinha de trigo e o fermento peneirados. Asse em uma forma untada e forrada com papel alumínio ou papel manteiga. Umedeça um pano e enrole o rocambole, deixe esfriar enrolado e depois desenrole e recheie a seu gosto, enrole novamente e polvilhe com açúcar e canela ou com uma cobertura de sua preferência.
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