Macarrão sem Gluten.

 
 
aqui tem um link que ensina a fazer macarrao sem gluten http://www.youtube.com/watch?v=W5xPu0bvQS4
Abaixo segue a receita de macarrao sem gluten
Abobrinha disfarçada de Macarrão
(adaptado de "Cook Yourself Thin")
Rende 2 - 3 porções como prato principal ou 4 porções como acompanhamento
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
3 ou 4 abobrinhas, das mais finas - evite as arredondadas
2 colheres (sopa) azeite
1/4 cebola roxa picada
3 dentes de alho picados
5 tomates para molho bem maduros picados
1 ramo de manjericão picado
1 ramo de salsa picada
sal e pimenta-do-reino à gosto
queijo parmesão ralado à gosto
Preparo:
1. Com o auxílio de um descascador de legumes, fatie finamente a abobrinha, no sentido do comprimento. Fatie até chegar nas sementes, e então comece do outro lado, fatiando sempre até chegar nas sementes, Gire a abobrinha e fatie no mínimo quatro vezes. Descarte a primeira fatia de cada lado, que contém apenas casca. Não aperte demais o descascador para evitar que as fatias fiquem grossas demais. Reserve.

2. Prepare o molho: aqueça 1 col. (sopa) do azeite em fogo baixo em uma panela média. Acrescente a cebola, o alho e o sal. Frite apenas para começar a dourar, cuidando para não queimar. Junte os tomates picados, metade do manjericão e o restante do sal. Misture e deixe cozinhar, até amolecer os tomates, por 5 minutos.

3. Com um amassador de batatas, aperte os tomates na panela. Deixe cozinhando em fogo baixo com a panela semi-tampada, por cerca de 10 minutos. Adicione o restante do manjericão, a salsa e tempere com a pimenta. Retire o molho da panela e coloque em um refratário. Reserve.

4. Na mesma panela, aqueça a colher de azeite restante e adicione as abobrinhas fatiadas. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que as abobrinhas estejam "al dente", aproximadamente 10 minutos. Não deixe cozinhar demais, ou elas se quebrarão.

5. Volte o molho para a panela, misture bem para cobrir totalmente as abobrinhas. Sirva com queijo parmesão ralado.

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Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sem-gluten-macarrao-de-abobrinha-fid-1172204

Pão sem Glúten e sem lactose - especial para celíacos.

3 xícaras de chá de leite longa vida integral em embalagem Tetra Pak

3 ovos

2 xícaras de chá de arroz cozido

2 xícaras de chá de farinha de milho

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de chá de sal

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos e o arroz. Bata por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea e transfira para uma tigela.

Junte, aos poucos e sem parar de mexer, a farinha de milho. Acrescente o fermento, a metade da manteiga derretida e o sal. Mexa por mais 2 minutos ou até obter uma massa lisa e fofa.

Com o restante da manteiga unte uma assadeira (25 cm x 19 cm) com e polvilhe com maisena. Despeje a massa e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno.

Desenforme ainda morno e corte em pedaços.

Valor nutricional por fatia

290 calorias por porção; 44 g de carboidratos; 9 g de proteínas; 8,5 g de gorduras totais (4 g de saturada, 2,5 g de monoinsaturada e 1 g de poliinsaturada); 99 mg de colesterol; 3 g de fibras; 2 mg de ferro; e 131 mg de cálcio.

Pão de Queijo sem queijo, sem gluten e sem lactose.

Receita de pão de queijo, sem queijo, sem Glúten e sem Lactose.
Como tive que mudar meus habitos alimentares, o meu blog terá que ter daqui para frente um novo formato.
Somente alimentos sem Glutén e sem Lactose.
Espero que apreciem a receita.
Abraço a todos e bom apetite.

Ingredientes:
500 gr de polvilho azedo
1colher de sopa de sal
250 ml de água (alguns polvilhos peem menos quantidade de agua para dar ponto de enrolar, adicione a agua aos poucos)
180 ml de óleo.
3 ovos

Modo de Preparo:
Ferva a agua com o oleo e o sal. Verta sobre o polvilho numa tigela. Misture bem e acrescente os ovos e misture bem. Se ficar muito firme adicione um ovo. Bata vigorosamente ate desprender do fundo da tigela. Pingue as colheradas em assadeira nao untada. Leve ao forno quente por 45 minutos. Quando voce apertar com o dedo e nao afundar esta assado. Sirva quente.

PAVÊ NAPOLITANO

INGREDIENTES

INGREDIENTES


- 180g de Palitos de Morango Gosto de Amor

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 3 colheres de sopa de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

- 3 ovos

- 3 colheres de sopa de açucar

- 1 copo de leite

Dica: Enriqueça seu Pavê com ½ copo de licor de cereja ou similar





MODO DE PREPARO

Faça um brigadeiro mole com o chocolate em pó, leite condensado, a margarina e as 3 gemas. Forre com ele o fundo de refratário.

Molhe os palitos de morango na mistura de leite com o licor.



Coloque sobre o brigadeiro. Bata as 3 claras em neve, acrescentando o açúcar e o creme de leite, gelado (sem soro) e coloque sobre os biscoitos. Leve ao freezer e sirva gelado.






Fonte da receita: http://www.gostodeamor.com.br/  
eu ainda nao fiz este Pavê, mas pode ter certeza que voou fazer! E nao vai ser só para ver... vou me esbaldar de tanto comer... =)





*Fiz e olha o resultado*

Em breve novas receitas!!!

Olá pessoal...
estive fora do ar por um tempão, por isso nao estava atualizando o blog, estive sem net...
agora pretendo voltar a postar... entao aguardem, em breve novas receitas.
bjao a todos e obrigada pela compreensao...
aceito sugestão de receitas...
ate mais.